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在家里做面包老是失败（浮力森林蛋糕）

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在家里做面包老是失败（浮力森林蛋糕）

2023-03-22 02:11:43

【文章摘要】 2，面包的面一定要和的柔软，比普通蒸包子，馒头，馅饼的面都要软，我一般都是先和面，放冰箱隔夜发酵，第二天早晨拿出来回温，再加酵母，揉手套膜，这样隔夜低温自然发酵可以更好的形成面筋组织，延展性就会更好了，通过揉搓，摔打就更容易快去揉出手套膜.

蛋糕浮力森林浮力

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