SWOT如何分析海底捞（海底捞火锅加盟费明细表）

【文章摘要】 讲开店的质量，用店铺来打品牌。张勇在餐饮业摸爬滚打很多年，坚持直营，不接受加盟，以严控质量。虽然前段时间出现了海底捞老鼠事件，但这并没有让海底捞伤筋动骨，也并不是说海底捞的理念有问题，只不过个别店有问题。虽然公司开设已经23年，但只有100多家店。但每一个店都是赢利大户。做一个成一个，并且每一个都能把名气打响。现在的一些餐饮连锁，动不动就撒个几千万，甚至上亿，在全国广泛铺店，一天甚至能开七八家，还沾沾自喜到处宣传。殊不知，这样的店培训、管理、质量把控怎么跟得上？时间久了，只会砸掉自己的牌子。建得快，倒得更