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江浙菜必备调味料（正宗卤肉饭配方）

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江浙菜必备调味料（正宗卤肉饭配方）

2023-04-01 03:33:04
【文章摘要】 每个潮汕人家都有的一瓶普宁豆酱，是潮汕的味增，既可做蘸酱，也可做调味烹饪。普宁豆酱是广东揭阳普宁县的传统豆制品，也就是黄豆酱，明清时期就有了专门生产的酱园。金黄饱满的豆瓣，味道浓郁充满酱香，恰巧就是这看似普通的豆酱影响了很多潮汕菜的风味，潮汕传统名菜“豆酱焗鸡”，便是以豆酱作为主要调味品。
卤肉饭   配方   正宗
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