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为什么西餐有肯德基麦当劳等世界性的连锁店（连锁餐饮品牌排行榜）

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为什么西餐有肯德基麦当劳等世界性的连锁店（连锁餐饮品牌排行榜）

2023-03-12 13:34:27

【文章摘要】餐饮标准化通常是指餐饮连锁企业在发展过程中，对生产流程进行衡量、不断细化，直至可以实现标准化过程的一个产物。对原料的采购，每一块原料如何处理、切成什么形状、多大尺寸，食物烹饪流程，添加调味料的种类和份量，以及面向前端的服务制定一整套系统的标准，统一称之为餐饮标准化。

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