炙烤酱是什么（韩国烤肉酱）

【文章摘要】 炙烤酱是一种广泛使用于西式料理中的调料，也被称为巴西式烤肉酱。炙烤酱口感深厚，味道浓郁，传统的烤肉酱呈深红色，由番茄酱、细碎的洋葱、原糖、糖浆、橄榄油、醋、大蒜、盐、辣椒粉等东西制成。炙烤酱通常是用来腌制和涂抹鸡肉、牛肉、猪肉和烤蔬菜等食材，更常用于烤肉、烤鸡和烤虾等，为食物赋予了特别的口感和风味。炙烤酱除了能够增加各种食物的香味和美味，也富含丰富的营养价值，适量食用也有益健康。