大盘鸡猪头肉做法(大盘鸡的家常做法)
2023-03-12 14:13:27
【文章摘要】
大盘鸡需要放番茄酱,具体做法如下: 食材:三黄鸡半只(约500克),土豆300克,尖椒50克,油25ml,姜10克,干辣椒10根,花椒20粒,八角2个,桂皮一块,啤酒300ml,番茄酱40克,老抽5ml,生抽10ml,糖10克,盐4克 步骤: 1、三黄鸡去除内脏和头、脚,剁成4厘米大小的块状,土豆切大块,尖椒也掰成大块,姜切片。 2、锅中倒入水,大火煮沸后放入鸡块焯烫3分钟捞出,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干水分。 3、加热炒锅,倒入油,油7成热时,倒入姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒,煸炒出辣味
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