快餐本身就消费比较低，用于满足日常填饱肚子的需要。快餐做自助，这人得多能吃才行啊。当然，针对于社会底层的人来说，想花最少的钱，还想吃的很饱。市场是有，但是，这个钱赚的不是一般的辛苦啊。打个比方，吃一碗面10块钱，你开个快餐自助10元每人，人家10块钱是能吃的很饱了，那你能赚多少钱？一般自助餐毛利在30%_40%之间，快餐的自助毛利更低，也就到25%左右。看好是毛利，100块钱毛利润转25块钱，卖1000块钱250元毛利，再去除房租、水电、 人工、设备折旧，你还有多少利润？快餐客单又那么低，卖1000块钱营

目前在很多写字楼里，都有一些小型的贸易公司。一个小小的工作室，只有2~3个人，有的却能做到年入几千万，很多人会认为不可能可能，年入几千万会在这么简陋的工作室办公？像做进出口贸易的，他们都有自己的渠道和资源，一般外行人很难进入，属于垄断性行业，非常赚钱，往往做几个订单就好几十万，利润非常高。这些人虽然他们赚很多钱，但平时穿着简朴，行事低调，一般人很难看出来，也许真正可以赚到钱的人都是那么低调吧，而那些整天嚷嚷的都不是真正能够赚大钱的人。

不管受不受疫情影响，我觉得加盟餐饮都需要谨慎。我们常见的餐饮加盟一般是茶饮类、火锅类、串串店、自助烤肉类等，这些加盟店，通常茶饮类是最恼火的，品牌太多，一旦入坑，血本无归。