感谢邀约，我是@东北人老盛哏都的老少爷们在疫情结束后都想吃啥，我做为一个东北汉子真是没什么发言权。但我可以说说我们东北吃货的想法。

在河北蔚州古城，特别是暖泉古镇，过年时老百姓家里一般都要准备几桌蔚州八大碗，以备过年时款待宾客。怪不得一到过年，蔚州古城、暖泉古镇的大街上，大小饭店里，到处都是出售蔚县八大碗的广告。大多数户里一般都是随便买几桌，也有自家来做的，可能吃起来更放心，更美味。除了蔚县八大碗，许多农村家庭至今仍然保留着过年还要炸一斗盆或半瓮蔚县糖麻叶、油果子、蔚县炸糕的传统习俗，过年时客人来了，上锅一蒸便可上桌，方便又实用、气派。另外，暖泉、桃花、蔚县城这些古镇以及蔚县乡下老百姓家里过年时，还最爱鏃上十几碗、几十碗荞面粉或苦荞粉