原料：鸭脖子，辣椒粉，花椒粉，脾县豆瓣酱，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒，花椒粒，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，玉米油，姜片，蒜片，高汤。

鸭脖利润总体来说还是可以的，我们是工厂生产直接配送，规模化生产有成本优势，因此加盟商的利润也可以。不过具体说到多久回本，这个就不好概述了，你可以看一下你选店的地址，一般来讲位置好的地方（因城市而异），年租金可能要十几万，一般营业额能达到三千，基本上也就是半年左右能回本，要是在地脚一般的地方，可能一年租金也就几万块钱，这样的地方一般销量低，但是房租成本也低，可能用不了半年就能回本，不过如果只图省钱地脚太差的话可能就挣不到钱了！另外就是跟商家的经营技巧有关了。毕竟多久回本，这个跟销量是有很大关系的，我们讲的只

2 锅内放清水、葱、姜、料酒烧沸，再放醋、鸭肠焯至断生，捞出凉凉，切段；加胡萝卜、西芹条，调入香辣酱、酱油、味精、香油，拌匀装盘即可。

具体不知道叫什么，但可以查到制作方法： 久久鸭里的辣油制作方法： 制辣味卤汁干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。只要是正规卖久久鸭的店面，都是这样做的。

卤菜，木耳，藕片，土豆，西蓝花，豆制品等。那个不太清楚一品佳味的卤菜种类多.味道好全鸡类：八珍卤鸡口水鸡药膳鸡童子鸡香稣烤鸡正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡小件类：香卤：凤首

用料：鸭脖适量、生抽三大勺、老抽一大勺、红辣椒适量、花椒5克、桂皮一根、葱一把、姜五片 、糖15克、盐适量、老抽适量

1、食材：毛豆500克、鸭腿2个、植物油适量、盐、老抽10克、姜10克、料酒10克、红辣椒3个、味精2克、八角1个、花椒粒2克。

1、 如果是卖鸭脖，那最好放到展示柜中，因为展示柜不仅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延长鸭脖的保鲜时间， 可以选择鸭脖展示柜来保存;

“九九鸭脖”诞生在武汉市汉口精武路，也叫精武鸭脖，九九鸭脖或久久鸭以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来，寓意长久。

现捞的没有那么辣，口味大众化，价格也适中。久久的适合能吃辣的人，一般人吃了肠胃不舒服，价格要贵一些。

绝味鸭脖相信会是不少人的首选品牌，绝味食品股份有限公司成立于2005年，是一家卤制休闲类食品知名企业，公司一直都是以独特的口味、多样的品种吸引着消费者，并且公司也先后通过了国家QEO管理体系(质量管理体系(ISO9001)、环境管理体系(ISO14001)等等，是一个可以让消费者放心的品牌。

卫龙辣条，百草味坚果类，百草味熟食类，三只松鼠大礼包，豆香锅巴，武汉久久鸭脖，手撕鸡，麻辣牛肉干，小鱼小虾，薯片，干脆面，麻酱面皮，螺蛳粉，麻酱米线，自热火锅，麻辣鱼尾，韩式炸酱面，馍片，无骨凤爪，鱿鱼丝，洋芋薯片，酸辣粉，土豆粉，南昌拌粉，酸奶山楂球，小熊饼干

久久鸭是正宗品牌，“武汉久久鸭”是中国鸭业第一品牌，连锁店遍布全国各地，而“久久丫”是看到“武汉久久鸭”的生意做得不错，所以跟着才模仿“武汉久久鸭”。

传说千年之初，魔界枭雄“禁地魔王”为实现一统人魔两界的野心，曾经打造出了六枚拥有强大力量的戒指。它把其中两枚戒指分别送给了魔界两大长老，而把另外一枚送给了人类英雄中最德高望重的西域楼兰王。但是，没有人知道，魔王在暗地里留下了最后三枚蕴藏着自己毕生魔力的 “黑暗之戒”。拥有这最后三枚“黑暗之戒”即可随时随地运用魔王的力量，甚至拥有控制整个世界的魔力……

周黑鸭有哪些东西一、周黑鸭品牌有：周黑鸭、精味鸭脖、九九鸭脖、久久鸭脖、莱双杨鸭脖、哈哈镜鸭脖子等二、周黑鸭系列：整鸭（微辣、中辣、重辣、香辣）

配方：北豆腐一块，鸡蛋一个，青葱、姜，葱花切末备用，郫县豆瓣酱两勺，油25毫升，糖两大勺，醋和料酒和5毫升，鱼露、酱油各3毫升，水淀粉10毫升，冷水30毫升

配方原料：袋装冰冻鸭脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 红花椒30克 鲜汤3000克 葱段60克 生姜片40克 盐150克 味精7克 鸡精10克 胡椒粉5克 红曲米30克 料酒50克 冰糖100克 色拉油1000克

久久鸭脖的做法1.锅里倒油(少量),放以下东西:红辣椒段,花椒,(麻椒,如果有的话),大料(1个),葱段,姜片,最关键的:麻辣烫底料(一点).麻辣烫底料就是那种硬硬的,就要3厘米见方的

卤林世佳熟食是上海朝章良源餐饮管理有限公司的主营品牌，产品质量上乘，口碑良好，被评为上海消费者质量最可靠品牌。

谢不邀，擅长开店的邦主来回答这个问题，下面是邦主之前做过的一个探店调查，相信认真看过之后，会有巨大收获：