如果是想做加盟的话是不需要单独学习技术的，一般加盟总部会提供全套的开店扶持，从原材料到店面形象设计，到员工培训都会有专业老师来指导。像这样的一般会有加盟费或是品牌使用费，费用从1万-10万不等。另外一种是自己去学习小吃技术，学好了再开店，这种是不需要加盟费的，只需要缴纳学费就可以了，一般是去餐饮培训机构学习。餐饮培训机构一般在网上可以搜索到，如果实在不知道如何选择的话，推荐去中华厨艺网平台看看，有相关的推荐餐饮培训机构，而且还提供学习保障，应该比较靠谱！