有部分原材料供应商都是在中国肯德基创立初期就开始为肯德基服务的，如果是这些的话，只要标准达到了肯德基的标准，大多都被沿用下来。新加盟的话，可能在新产品方面用得多，因为有某部分新产品未必旧供应商能一应俱全，这个时候肯德基就得要找新的短期供应商来供应新产品的原材料，这些的话，只要原材料是肯德基需要的，而且有别人的推荐，标准达到的话，通常还是可以供应成功的，除非竞争大，竞争大的话肯德基就会仔细研究每家供应商的好处和坏处，全方位考虑，就会从其中挑选出来的

100平的小火锅店还是比较好做的。火锅和串串香这些热门单品经过多年突出猛进的高速发展已深入人心，受众面广，顾客已形成一定的消费习惯。在可预见的三五年仍然是广大餐饮投资者追逐的浪潮。并且火锅和串串香这类单品经过数年的更新迭代，在出品操作上已高度标准化。大部分门店后厨已不需要厨师，只是作为菜品的储存和切配场地，火锅底料和火锅油的制作早已被工厂取代，之前炙手可热的火锅炒料师已渐渐消失在餐饮江湖的汹涌洪流之中。