三汁闷锅(黄记煌)的做法 先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。青红椒切块，蒜剥皮洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。调酱汁，蚝油两勺番茄酱两勺海天黄豆酱两勺海鲜酱油两勺糖一勺鸡精一勺淀粉一勺把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱

红薯，青笋，胡萝卜切成滚刀块用3分之一调好的酱料拌匀，洋葱铺最下面，然后放芹菜和大蒜，上面放拌好的菜，最上面放鱼，虾，鸡翅，剩余酱料的一半均匀的涂抹在鱼虾翅上面

塔吉蜀黍首先是一个品牌，当然它的料也是保密的。但是吃货吃货以后就可以自己做一些料了。起锅倒油，放入牛油，郫县豆瓣酱炒香，花椒、麻椒、辣椒、香叶、桂皮、白芷、良姜、八角倒入锅中炒香，加入糖、生抽、蚝油、盐、葱、姜、蒜。当然这样子肯定不是正宗的，但是自己喜欢好吃就可以了