完善的配备价格如下，1，烤鸭炉，电烤炉或是碳烤炉，也有2用的，电烤炉一般3500-6000元，碳烤炉800元，2用的在5000左右，我个人建议炭烤炉，因为投入低烤的效果香味美。2，冻柜1个，新的在4000左右，2手市场组装的在1500左右3，腌料盆，不秀刚大脚盆50左右4，操作 台100元左右5，刀，6，鸭钩子大约2-3/个 可以准备1007，碳，一般准备20箱左右，好的大概在28-32/箱8，腌料，烤鸭所有的配方材料9，煤炉或者电炉，烫鸭使用10，不秀刚桶。60元/个，烫鸭用，11，油纸，包鸭子用，塑料

啤酒烤鸭店主要看他的配方好不好，味道好不好，我有个朋友是做好滋味啤酒烤鸭连锁加盟的， 我学了他的配方，也做了两年多的烤鸭，自我感觉比别人的配方要好，味道要正，不过我现在转行了，要不然还可以教你一般的野路子劝你不要学，学了也不正的。