素食餐厅不建议做外卖。一个是绿色有机蔬菜在封闭的箱子中很容易坏掉。 第二如果是纯素食餐厅的话，客人在做好的第一刻品尝更新鲜有滋味。第三送货员外卖箱中的杂味，会把蔬菜原本的鲜味破坏掉。

开麻辣烫店还是不错的，投资小，见效快而且利润高，但开店要注意二点，一是味道要好，价格适中。二是开店店址要选好，要选在人流量特别是年轻人多的地方，因为麻辣烫的消费对象主要是年轻人居多。笔者十多年前就开始卖砂锅麻辣烫，米线，凉皮，热干面，我们夫妻两经过多年打拼在当地已成为老店，如今车有了，也拥有了自己的门面房，虽然在乡下开店但生意也很稳定，所以说只要不怕吃苦，不怕劳累再加上成熟的小吃技术赚钱也不难。

表哥告诉我:“有一个行业很不起眼，却是货真价实的暴利行业，做得一般轻松20－30万，做得不错，年入百万也只是小目标而已。