原来在重庆时，在加盟公司学习的时候，学过他们的一个系列的小吃，其中就有酸辣粉，在我们店里做过让很多人品尝，但是因为我们是火锅店，卖这个毕竟不合适，后来有人提议，说，那你不能弄堂食，弄外卖吧。

新安烫面角是河南洛阳市新安县传统地方风味小吃，属于豫菜系，该小吃创制于民国三年（1914），至今已有百余年历史。其所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口。

其实早餐类的基本生意都差不到哪去，但是奇怪的是卖水煎包和胡辣汤的生意总是很火爆。我们楼下早餐店就卖3种吃的，胡辣汤6元一份，小米粥2元一份，水煎包1元4个（小小个一口一个的），每天早上排长队，我观察了下，农民工吃的居多。这个可能需要点手艺，毕竟味道不好肯定没什么人吃的。

永远要选在人流量高的地段！千万别为了图便宜，选在偏僻的地方。不要怕在餐饮扎堆的地方开店，竞争这种事情是能够通过优化管理服务和产品获胜的！但是开在偏僻的地方，可能你连和别人竞争的资格都没有了。

锅盔和肉饼的最大区别是锅盔用油酥、盐（或糖）制作成有层次的面食，有甜味的和咸味的。肉饼里边有用肉和菜或者是纯肉制成的馅料。锅盔和肉饼都可以烤制或者是烙制，各地都有各自的特色。

做法步骤1、面包机和面桶内称好两种面粉，中间掏窝，把酵母粉称入埋起来，再加入鸡蛋、白砂糖、五香粉和水，开启和面功能，搅拌均匀至表面较平整的程度（约10分钟）后停止。2、加入盐，分几次加入食用油搅拌均匀至光滑，这个需要重新设置一遍和面模式，走完完整和面过程。搅拌光滑的面团整理至桶中央，桶上盖湿毛巾，盖好面包机，打开发酵功能，进行第一次发酵。发酵完成后，面团涨成原来两倍大。3、将面团平均分成4剂，揉圆。分别擀成9寸大的圆形面饼。9寸的披萨盘，刷一层油。其实盘子防粘效果好的话不刷也是可以的。将擀好的面饼铺进披萨

2.红糖馅用这个比例：2汤匙红糖+1汤匙白糖+2汤匙干面粉搅拌均匀。如果有猪油的话，可以化一些猪油加入将糖粉中搅拌成泥状。如果没有或不喜欢猪油，回头直接包糖粉馅。

锅盔不是湖南特产。锅盔应该是湖北公安县特产。因为人文交流，慢慢从湖北进入湖南，因为锅盔特有的味道，深受湖南人的喜爱，在湖南很多地方，特别是旅游区域，都有售卖锅盔的地方，仿佛它就是湖南的地方小吃一样，只要是人流量多的地方，几乎都有锅盔可买。

小小成本生意，就是投入少，目前很多想创业的人的初创思路。作为想做生意的人，实现十万以上的盈利目标，也是比较客观的。因为目前如果想通过打工上班，实现这样的收入，如果没有专业的技术，是有一定的难度的。

南充有很多的连锁经营业态，有肯德基、必胜客、沃尔玛等国际品牌，也有苏宁、国美、互惠超市等中国名牌，还有川北凉粉、张飞牛肉、东方女人美容、筷乐兄弟餐厅、乐贝家孕婴等南充本地品牌更是数量众多。