沣峪口十大小吃也就是说是西安的十大小吃都有凉皮，肉夹馍，羊肉泡馍，小炒牛肉，biang biang面，扯面，粉汤羊血，灌汤包，臊子面，牛肉面，裤带面，软面，搅团，浆水面，浆水鱼鱼臊子面，包子，饺子，煎饼卷大葱，菜馍，菠菜面，菠菜饼，荠荠菜馍，等等好多好吃的，让你流口水。

这位网友的想法和顾虑代表了大多数想进入或者即将进入餐饮行业创业的朋友们共同的心声。卤菜的确也是一个非常热门的餐饮品类，全国各地不管是城市还是乡镇，卤菜店如天上繁星般多得数不过来。

四川绵阳廖氏家族的蒸卤技术有明确记载的时间始于清朝乾隆年间, 据廖家族谱记载：“廖姓 周文王 子 伯廖之后 世居闽牛田（今福建南）丙辰年入蜀（1736年） 涪州西北（今石马镇）建祠太公（1713年—1796年）光祖 善卤 戊寅年 乾隆二十三年（1758年）入宫尚膳监 膳夫”太公独创的“蒸气熏卤”技术和典藏卤料配方名冠宫廷。乾隆二十四年至二十八年《照常膳底档》史书就常见其代表作“红卤鸽脯”的记载；后，乾隆南巡，驻陛扬州，官绅接驾设“满汉全席”，“红卤鸽脯”位列席中。从此，廖氏独创的“蒸卤”绝

5. 续将步骤4猪脚蹄放入盘中，加入调味料1拌匀，移入水滚的蒸锅中，以中小火蒸40分钟至熟透，取出。

成都是著名的美食之都哈，小吃也尤为出名。排行榜没有，但是可以给你列举一些如：龙抄手、赖汤圆、钟水饺、廖排骨、三大跑、冷串串、担担面、甜水面、怪味面、肥肠粉、锅盔、夫妻肺片等太多了，你还是在成都这边来慢慢去吃发掘吧！~这里特别推荐：“廖排骨”。30年的老字号品牌，菜系主要以五香卤为主，其次是凉拌菜、香辣油炸等近70种菜品。

成都，简称“蓉”，别称蓉城、锦城。成都位于四川省中部，是四川省省会、副省级城市，中国首批国家历史文化名城之一，是西南地区重要的中心城市。成都是古蜀文明的重要发源地，“天府之国”的中心。