在北方做饺子这个项目都是可以的！不过你是做大店单店？还是做小店连锁？提前定位应该考虑好吧？饺子连锁品牌可以参考东方饺子王，喜家德水饺！！！你个老牌，一个新生力量。都是东北的企业！现在喜家德的势头更好，但偏快餐类，不适合请客，菜品少！东方饺子王更适合请客，有包房，菜品相对多些，但管理营销上有些落后了！再就是从去年新兴的饺子自助餐，代表就是"家里婆水饺自助"！大多20元左右一位，饺子自己煮，小菜。这个属于低价区间，必须高客流才能带来利索，个人不太建议投这类，感觉只有总店能赚加盟费，加盟店大多都是亏的！首先