其实在十几年前，有过要想开餐饮的想法，我的老家是浙江下面的一个县城，在读高中的时候就有非常多的中式快餐店，我们那时候礼拜六日经常喜欢去县城逛逛，然后吃中式快餐。后来工作在外地，发觉外地几乎没有这种类型的店铺，所以有想过加盟开一家中式快餐店，但是巨额的加盟费把我们吓跑了，所以一直都是心有余而力不足，现在中式快餐在全国各地都很盛行，所以不一定好开。这两年发觉开的比较多的都是先给一个干锅，吃完剩下的当锅底，吃火锅，类似七欣天香辣蟹，还有醉爱鱼摆摆，都是一个先吃鱼，然后加汤料加菜吃烫火锅，一个先吃螃蟹，然后加汤吃