从资金上来看，十万元的预算。只能开一个小规模的面馆。面积大概50平方左右。 从资金角度和后期难操作方面来分析，如果加盟面馆的话，我首先推荐兵哥哥百味面。原因有以下几点： 1.受众广泛，百味面面馆顾名思义就是，各地口味特色的面：陕西大碗面，山西臊子面、北京炸酱面、重庆小面 2，操作简单，重庆小面的精髓在于它的调料配比，如果是加盟得话，总部会给提供调料，只需要按配方去做，基本上味型是统一的，这样就能保证味道，不会人为影响。 3.不需要大厨，正是因为重庆小面操作简单，员工只要进行简单的培训就可以上岗。

鱼吖吖酸菜鱼总部在门店装饰设计、制作工艺流程等很多的方面对所有的投资者进行培训，让加盟者能成为真正的行家。

首先你这个恋鱼家酸菜鱼就是一个名字，你选择恋鱼家如果不是为了这个名字，而是借用他的技术，为依托创立自己品牌，确实应该想个好的名字。