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葡萄皮
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博士
二师兄
假如给你一碗米饭（二师兄黄金烤猪蹄加盟）
做法：大肠改刀，酸菜洗尽挤干水分切粗丝，姜切丝，蒜苗切段，鸭血买回来切大块洗净，烧一锅水加些盐和料酒，水开下鸭血，再次煮开马上取出沥去水分备用，起锅爆姜丝下大肠，火小一点，慢慢把大肠里的油逼出来，再开大火，利用锅里的油将酸菜煸炒，加入豆瓣酱继续炒一下盛出备用，另起锅炒蒜苗和鸭血，加入炒好的大肠酸菜继续翻炒均匀，倒是开水闷煮，出锅前洒花椒粉，胡椒粉和酱油，放些糖提鲜，最后用湿淀粉勾个薄芡
2023-04-02 03:28:13
