水大虾家常做法辣炒（香辣虾的做法）

大虾去皮挑虾线用开水烫一下切段辣椒段放上佐料一起炒

材料:

大虾250克，大蒜1头，红椒小半个，香菜、姜适量，橄榄油1大匙、盐、料酒适量

做法：

1）虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时；

2）将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末。

3）姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀；

4）烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；

5）烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香菜末即可。