为什么外地吃不到正宗重庆火锅（重庆老火锅）

【文章摘要】 其实现在连锁火锅在外地都开了很多，口味基本上不算太离谱，如果说味道总是觉得比重庆差，没有重庆吃的正宗，抛开重庆火锅老油的问题不说，就是两个方面的原因，1、重庆火锅的味道是一个麻辣鲜香的综合口味，花椒和辣椒的比例很重要，基本上重庆火锅到了外地，为了迎合当地人的口味，就会把花椒减少，甚至不放，这就好比你喜欢听一个人说脱口秀，却觉得这个人说话声音不好听，不让她讲话，让她写给你看，这样不就是没有灵魂了吗？