重庆火锅店多如牛毛，味道和品质也是参差不同，但有那么几家是当地人比较认可的，也有那么几家是本地人不去，专供外地游客的，下面推荐几家本地人喜欢的，最后再说说听“重庆当地人最不认可的火锅店有哪些？”

在重庆，大街小巷到处都是火锅。 要说究竟哪家是火锅正宗，其实本地人也说不清。 好不好吃，或者喜不喜欢，每个重庆人也会有不同喜好。 实际上，重庆大部分的火锅店，还是能被大多数重庆人接受的。

在重庆，大街小巷到处都是火锅。 要说究竟哪家是火锅正宗，其实本地人也说不清。 好不好吃，或者喜不喜欢，每个重庆人也会有不同喜好。 实际上，重庆大部分的火锅店，还是能被大多数重庆人接受的。

2、定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的美味，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，他口袋里有多少钱，这是选址的前提。比如定位大众消费的重庆火锅或重庆火锅加盟的小天鹅、德庄、奇火锅、秦妈等都是遵循这一前提。

日立重庆火锅是在重庆一个非常普遍的餐饮文化，而它的配料，辣椒，花椒等等，这些调料在重庆也是非常多见的，不贵，所以火锅锅底相对比较便宜，而外地的人如果想吃火锅锅底，他们要在重庆来购买这些材料，当然锅底就会贵一些

2、我喜欢这样的生活，波澜不惊、小桥流水，有家常夫妻的温暖。如果从前我的爱情是一道爱情火锅，麻辣香鲜，非常刺激非常浓烈，那么现在，我的生活就是一道白菜豆腐，可以日日吃，不会吃坏我的胃。

3.开店区域10公里之内的火锅店，做个调查，环境，卫生，菜品，服务，特色，口味，价格，有无可借鉴的，有什么不足之处，周围环境如何，竞争程度如何。

火锅是很多人的最爱，不管走到哪里，很长一段时间没有吃火锅的话便特别想念那种麻辣鲜香的味道。以下是中国十大火锅加盟店。

先火锅从口味这方面上来讲，自古川渝不分家。成都人更偏爱清油麻辣的口味，而重庆人更喜欢浑厚的牛油麻辣口味。其实重庆人对火锅的热爱，是不比任何一城市的热情差，而重庆的麻辣火锅，在口味和口碑上也是独树一帜的。其实每到一个美食圣地来说，并没有什么纯粹的排名，要知道重庆人每十个人都有两个是从事火锅相关工作的。

1.毛肚。发现不管是重庆哪里吃火锅，毛肚是作为火锅里最有特色的一种，而且重庆毛肚特别便宜，刷在火锅里配合麻辣，味道也刚刚好

重庆是一座独具魅力的城市，很多体验在别的城市是感受不到的，洪崖洞就不说了，只是一个商业项目而已。历史悠久的朝天门、磁器口、解放碑、长江索道，风格各异的跨长江、嘉陵江的漂亮大桥，观音桥、解放碑等繁华商业区的重庆妹儿，让每一个到重庆的人都来了还想来。

说实话开重庆火锅，还不如开一家干洗店呢，首先啊，我分析下，开火锅店，投资比较一般在30万以上，但是开一家澳贝森科技干洗店或许就会好很多，澳贝森科技干洗店打通线上拓客，线下锁客的新模式，包含了设备、技术培训、店面设计、运营、选址、原料以及售后，澳贝森采用的是整店输出的改变，而且干洗店运营是重中之中，物联网第三方app，线上直径辐射5公里，帮助客户成功开干洗店。

关于他的起源众说纷纭，一种说是在三国时期或者魏文帝时期，出土的“铜鼎”便是火锅；另一说则是东汉时期，出土的“斗”便是火锅。距今约1900年历史

你一定爱吃火锅吧，火锅是我们东方人的传统美食。有一家公司总部位于济南的重庆火锅。火客火锅是以重庆火锅的原汁原味为基础的，又加入了济南当地的特色并且该家火锅在重庆火锅注重麻辣的同时，还油而不腻火客火锅不仅吸取重庆火锅的味道，而且还吸取重庆火锅的吃法，很多人在这里吃火锅却学到了重庆的饮食文化。我们还引进了一些来自重庆的标志性的菜品，像毛肚，鸭肠什么的。所以，很多重庆人在这里工作的，都爱来我们这里吃饭，给你一种回家的感觉，所以如果您想吃重庆火锅，不用去重庆，来火客火锅就可以了

羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。

谢邀，本人仅凭是一个火锅吃货和火锅行业从业经验，发表一些拙见。从重庆火锅文化和文化精神的发扬传承两方面的介绍，知晓哪家店能称之为代表。重庆火锅文化

我2015年加盟了山城小龙女老火锅，到现在已有3年。这3年来，我的火锅店几乎每天都座无虚席，生意红火。我加盟山城小龙女是刚大学刚毕业不久，手上积蓄也没多少，同两个闺蜜合伙开了这间火锅店，当时也是看中重庆火锅加盟前景，下了很大决心才进入重庆火锅行业。因为资金问题，就准备找个性价比高的加盟品牌，对比之后，感觉山城小龙女老火锅加盟费用特别优惠（4-8万），并且，费用只需缴纳一次，后期不再二次收取，全方位的政策，让我觉得很满意，就直接选择了山城小龙女老火锅加盟。目前第二家店在：甘肃兰州城关区九州天源9号东坪台11

其实现在连锁火锅在外地都开了很多，口味基本上不算太离谱，如果说味道总是觉得比重庆差，没有重庆吃的正宗，抛开重庆火锅老油的问题不说，就是两个方面的原因，1、重庆火锅的味道是一个麻辣鲜香的综合口味，花椒和辣椒的比例很重要，基本上重庆火锅到了外地，为了迎合当地人的口味，就会把花椒减少，甚至不放，这就好比你喜欢听一个人说脱口秀，却觉得这个人说话声音不好听，不让她讲话，让她写给你看，这样不就是没有灵魂了吗？

虽然红油锅底本身已经非常香了，但是如果在吃的时候先涮肉再涮菜，肉的鲜美也会进一步融入锅底中，加重锅底的味道。

秦妈火锅不仅在火锅底料行业十分出名，它也是算是重庆火锅一个老品牌了，早在零几年就被人熟知，很多外地游客来重庆旅游都会带一包秦妈的火锅底料回去。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到冬海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。真可味是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可味是保守的，大型的重庆火锅技

重庆火锅闻名天下，每一个周末节假日都吸引了大批的游客来到重庆亲自体验其中的美味，近几年来更是吸引了无数的外地创业者前来洽谈加盟。不管是来体验重庆火锅美味的游客还是想创业加盟的投资者都比较关心重庆火锅哪家好？ 一、德庄火锅 作为一个地道的重庆人，那就不可能不知道德庄火锅品牌。作为重庆传统老火锅，在零几年因“一口大锅”而闻名，并迅速成为重庆火锅的领导品牌，虽说现在德庄已经在向实业转型，但是其火锅味道还是令老一辈重庆人怀恋！

重庆是中国各类火锅的最火的地方，几乎人人都吃，火锅品牌连锁也多如牛毛，其中做的最出色的，在国内火锅店排名前十的，有下面几家，可以供参考

自己搞个品牌，以后就是你最好

我个人比较喜欢毛肚，鸭肠，大刀腰片，无骨凤爪，梅林午餐肉，鲜尤鱼，鳝鱼，郡肝，现炸酥肉，鸭血，藕片，贡菜，五秒海带秒，方竹笋，土豆，豆芽，豆腐皮，鸭血和贡菜超喜欢，贡菜要点那种干贡菜才好吃，鸭血是火锅的必配，价格又便宜，而且份量也多，最主要是好吃，老少皆宜。