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为什么有专家说日本根本就没有拉面（日式拉面的做法）

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为什么有专家说日本根本就没有拉面（日式拉面的做法）

2023-04-01 02:46:10

【文章摘要】从定义上说"拉面"又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，它的首要条件就是通过手工，把面团通过拉扯抛甩的方式变成面条。民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面等。而所谓的"日本拉面"其实跟中国的拉面相去甚远。

拉面做法日式拉面

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