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烤肉怎么腌制比较嫩（家庭烤肉怎么腌制）

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烤肉怎么腌制比较嫩（家庭烤肉怎么腌制）

2023-04-04 01:52:23
【文章摘要】 洋葱、芝麻、孜然是灵魂，腌制嫩肉的灵魂，还有一些常用到一些液体调料，酱油、蚝油和料酒等，不仅是调味和去腥，还能够给牛肉额外增加一些水分，让口感不那么柴，这样在煎、烤的时候，这些额外的水分，可以减缓肉汁的流失，让牛肉变得更嫩，光是抓浆吸水还不够，烤肉腌渍的结尾，一定要进行“封油”，腌制2小时。
腌制   烤肉   烤肉腌制
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