冷却凉皮的正确方法（做凉面的方法步骤）

【文章摘要】 凉皮刚出锅后是需要进行冷却的，冷却的方法既可以放在冷水盆里，也可以置于空气中使其自然冷却，冷却的效果都是一样的，冷水盆里冷却的方法一般适用与手工制作，因为手工制作罗比较少（一般都是三个罗），用两个水盆就可以满足冷却的需要，而在空气中自然冷却的方法注意适用与机器制作，机器制作，因为罗的数量比较多，用水盆冷却的话，需要的盆太多，而且也很不方便，所以都采用空气冷却的方法，总之，不论是水盆冷却还是空气冷却，其最终的效果都是一样的，具体怎么冷却，要根据自己的实际情况灵活掌握即可。