怎么做火锅麻酱蘸料（火锅蘸料芝麻酱怎么调）
2023-04-08 02:03:14
【文章摘要】
碗中放入麻酱，盐和凉白开搅拌均匀，让盐融化，然后分次加入麻酱中，经过几次加入调到这种浓稠但是可流动的糊状，加入芝麻香油继续搅拌均匀，就可以放到小碗中了。之前有一些方子是加花生酱的，但是正宗的铜锅涮肉的麻酱，必然是全芝麻酱的。可以讲韭菜花等一次性放入麻酱中调配，也可以一点点点缀到麻酱上，上桌后交由食客自己调配。但是虾油，韭菜花，腐乳，蚝油这几样是必备的。
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