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红烧牛肉用牛哪个部位的肉好（红烧牛腩最正宗的做法）

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红烧牛肉用牛哪个部位的肉好（红烧牛腩最正宗的做法）

2023-07-01 01:53:51

【文章摘要】牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

牛腩红烧做法

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