白脱奶油的做法(淡奶油的做法)
2023-07-01 01:57:16
【文章摘要】
是通过将鲜奶油置于一个装有过滤媒介的容器中,通过慢慢加热和过滤的方式去除沉淀的乳清,从而得到纯白的奶油。这种做法的原理是通过加热和过滤,使得奶脂的熔点降低,从而减少去除时对奶脂的破坏,保留奶油的原本风味和口感。值得注意的是,在制作白脱奶油时需要控制加热的温度和时间,避免对奶油的质量产生影响。如果想要制作更加丰富口感的奶油,还可以在加热和过滤的同时加入一些调味料和香料,例如香草和蜂蜜等,来增加奶油的风味和营养性。
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