你好，感谢邀请回答，我是华三少，现在从事的是老潼关肉夹馍这个行业，之前开过两家老潼关肉夹馍店，一次挣钱了，一次赔钱了，不过现在还是继续做这个行业，没有因为之前的店赔钱了就裹足不前，下面分享一下我的实际经验。

3.老军营钱记钟表维修（听名字是家钟表维修店，其实是家小餐馆，里面的西红柿炒鸡蛋和鸡蛋炒西红柿不是一道菜，忘记是哪个了超好吃，还有糖醋丸子）

潼关肉夹馍最大的特色是吃潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。鸭片汤其实不是用鸭肉做的而是用猪里脊。鸭片汤又名烩里脊片，它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片，放人碗中用鸡蛋清调和，炒锅加热后，盛入清油，不等冒烟，将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡放锅内，炒勺不断搅拌，旺火升温，即“热锅凉油”。待肉片徐徐泛大，稍变色即可出锅，去掉余油置放碗中，用白汤适量，放入锅内煮沸，加盐、姜末、葱片，盛人品碗，加上香油少许即成鸭片汤，味道鲜美。

个人观点，直接做地摊冷饮加自媒体，即然是小店，所幸就把脸放下，直接上手，摆地摊。投资小回报高。利用直播增加流量。带动自媒体也有收入。

是陕西省潼关县的一对卖早点的农民夫妇发明的，他们起初是把肉酱和菜一起夹在馍里的，但是吃着不怎么香润可口，于是就想着不如直接用卤肉加在馍里面，吃起来才鲜香可口

你好，感谢邀请回答，我是华三少，现在从事的是老潼关肉夹馍这个行业，之前开过两家老潼关肉夹馍店，一次挣钱了，一次赔钱了，不过现在还是继续做这个行业，没有因为之前的店赔钱了就裹足不前，下面分享一下我的实际经验。

吃的时候小贩会直接将米皮切成筷子般粗细，然后放上盐、醋、特制的调料水、配上豆芽等小菜，最后用勺子挖一大勺辣椒出来，红红的，油油的，一起淋到皮子上。

就像我一样，也不知道从哪年起，脑子就开始奔着出去玩而活着：上学的时候，好好学习，自己攒钱，寒假时候一把玩开；工作了，平时上班，网上收集路书，一有假期立刻出门。总之，时间长了，出去玩变成了一种执念，一种少不了的生活态度。

“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油；不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。提起肉夹馍，大家都不陌生，全国各地，大街小巷，随处可见。作为陕西省传统特色美食，肉夹馍入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。关于肉夹馍的起源，有这么一个说法，肉夹馍是河南省项城市高寺镇的袁姓人家带到陕西咸阳并逐步发扬光大。先看一个广为流传的版本。肉夹馍又称白吉馍，其实是白吉馍与腊汁肉的完美结合。据说白吉馍源于今天的陕西省咸阳市彬县北极镇，而北极镇，古时称白骥镇，因为骥字比较难写，群众就将“白骥”转音为“白吉”了。后来白吉馍传到了西安，进而传

谢邀，虽然这个不是我所做的领域，但是即然邀请了我就来回答一下，酱骨头饭项目还算不错，必竟民以食为天，每天都要吃饭而肉类虽然不是常常吃，但是怎么着一周也要有一两次吧，下面就分以下几点来简单说一下。

我觉得西安开的比较多、生意比较好的有两个品牌。一个是洋快餐模式的“魏家凉皮”，食品标准化操作，就餐环境干净明亮，味道中规中矩，顾客以年轻人、上班族、逛街族居多，适合开在大街道、商业区。另一个是“赵记腊汁肉铺”，店铺风格食品做法都比较传统中式，除了肉夹馍还有一些西安传统小吃、面食，比较符合老西安人的口味，大多开在住宅区附近。

到国家商标局指定代理商标事务所，提供身份证，个体营业执照，商标名称，经营地址。注册30类，35类，43类商标，每个商标800元。

“南抖音北快手，中间夹着一个火山口”，短视频的魅力相信大家都有所见或所闻，大部分网红都是从此而出。拍短视频目的为何？

陕西肉夹馍一般有两种，老潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍，想开一家肉夹馍店，前景很不错，虽然竞争厉害，但陕西肉夹馍没有人能抵制住这样的诱惑，并且是适合所有人口味的，就连小孩都喜欢的不要不要的！

比较正宗的徐志摩肉夹馍店的不错，味道也还算正宗。另外县西巷里的也还不错量也大，历山路家乐福的傻八怪也很好吃。

姜片 3片 ，鸡蛋 6个 ，中筋小麦粉 1千克 ，水 500g ，酵母粉 适量 ，卤肉料 1包 ，冰糖 适量。

先说这个馍吧，我见过的有三种，一种是蒸的白净宣软的荷叶饼，一种是金黄酥香的油酥饼，还有一种就是吃的最多最正宗的金边银圈菊花心得的白吉饼。后两种是烤制的，吃起来焦香味比较浓，口感上比较酥脆。

餐饮行业一直以来在众多行业中是发展较为稳定的，最近几年，陕西的特色小吃肉夹馍加盟行业在市场上发展一直不错，吸引了无数创业者的目光，在众多肉夹馍加盟店排行榜品牌中，陕西的肉夹馍是比较知名的一款特色美食小吃，其产品丰富的营养价值备受消费者的喜爱。同时，也是创业者比较看好的创业项目，现今，随着特色小吃市场的不断发展，市场上出现了众多的肉夹馍品牌，面对众多的肉夹馍品牌，创业者该如何选择呢？

西安本地肉夹馍品牌，把陕西风味演绎的淋漓尽致，经典的传承，经典的优化，在一口喷香的肉馅，一张清香的烧饼间，让食客流连忘返。

主要还得看店面的具体位置，人流量大小，店面大小，我也是刚刚做加盟，我加盟的是渭南鑫鼎源餐饮公司的老潼关肉夹馍，这家有肉夹馍、砂锅、面食、汤类等。生意挺好的。

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