土豆烧排骨，经典搭配，土豆软糯鲜香，排骨鲜嫩多汁。排骨丝毫没有肉腥味，尝上一口，口齿留香。排骨软烂入味，土豆细腻软绵，老少皆宜的美食，深受广大人群众的喜爱。

要看自己喜好，可以炒也可以不炒。炒一下可以去掉排骨的肉腥味。但是排骨炒一下后，排骨的肉质会收缩 ，有焦糊味，炖好的排骨肉质不够软烂。而且炒排骨后如果要炒糖色会比较费事，需要将炒好的排骨起锅。

鸡肉一直都是我最喜欢的肉类之一。那么怎么把鸡肉做成各种各样的美食，就是个不小的难题了，今天为大家带来这道鸡胸肉的做法，不需要复炸，口感酥脆不油腻！调制面糊时，会觉得很难搅拌，所以要有一点耐心，可以直接用手，筷子都可以，只要没有干粉就可以了，不要加太多的水，搅拌顺滑后加入油，就轻松多了，顺时针搅拌。

红烧排骨的做法原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 。

1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

冬天了，朋友们，一定要记得多添衣哟！前段时间是光早晚比较冷，现在一整天下来都很冷，多注意保暖就可以呀！天冷之后，也到了开始吃山药的季节了，在家做饭的朋友们肯定知道，山药确实是个好东西。

我本来想说红烧排骨的，既然题主已经吃腻了，菊子姐姐就介绍一种蒸的排骨！一种炸的排骨，一种煮的排骨，绝对能满足您的味蕾！！！

锅中放入少许油，加入草果等香料放入切好段的排骨翻炒，将排骨的水炒干，炒干后加入干辣椒，冰糖，蒜继续翻炒，泡发好的豆筋切段，将豆筋放入排骨中加水焖烧，直至烧干

【做法】 1、准备好各种食材。我备的比较多，你可以根据自己喜欢的去准备食材。另外芦苇叶要提前准备好，用塑料袋装上然后放进冰箱冷冻，需要用的时候取出。被冻过的叶子手感极为柔嫩，包的时候不容易开裂，而且颜色也好看，翠绿翠绿的。2、糯米放入大盆中，加入没过糯米2倍的水泡上半天，然后淘干净。3、将冻过的苇叶取出放在水中泡1小时，一片片清洗干净再用。4、将苇叶卷成尖锥筒状。5、先放入一些糯米。6、再放入要包的馅料，填满后用手压紧压实，注意手不要松，让椎体保持好形状。7、如果你喜欢的话，还可以放点咸蛋黄，米可以用酱

对于我来说，最容易做的鱼就是蒸鱼，而蒸鱼最美味性价比最高的鱼是鲈鱼，一般有客人来我都会做这道菜，基本上不会出错，每次上桌都能吃光光。

用料：猪小排500克、植物油3汤匙、料酒2汤、匙姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙。

用料：猪小排500克、植物油3汤匙、料酒2汤、匙姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙。

2、排骨斩小块焯掉血水后冲洗干净备用，土豆去皮洗净切成小块放入清水中备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花，备齐香料

锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）

2、排骨斩小块焯掉血水后冲洗干净备用，土豆去皮洗净切成小块放入清水中备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花，备齐香料

锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）