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广元热凉面的做法及调料（凉面的做法及调料配方怎么做）

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广元热凉面的做法及调料（凉面的做法及调料配方怎么做）

2023-03-18 18:06:02

【文章摘要】广元热凉面制作工艺不复杂，但是对水质要求比较高，要比较硬点的水才能做。新米陈米一比一比例泡涨，大概3—4小时。然后打成米浆，蒸锅上气铺上细纱布，把迷糊均匀到上面，大火蒸熟抹油在凉面上避免粘连。切成自己喜欢的形状，切点韭菜和豆芽煮熟，调上自己喜欢的味道就可以了。

凉面做法调料

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