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甘肃靖远凉面的家常做法（凉面的做法家常）

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甘肃靖远凉面的家常做法（凉面的做法家常）

2023-04-01 03:15:29

【文章摘要】甘肃靖远凉面，俗称的“凉面条、热卤子”。在甘肃，卖牛肉面的摊子上夏天都会卖凉面，凉面是用拉面过水拌油做成的，热卤子就是用夏天应季的蔬菜切片熬煮在一起，最后再勾上薄薄的芡。吃的时候，挑上一筷子面，浇上热卤子，再加上高脚大碗里的调料——油泼辣子、蒜泥汁儿、芥末汁儿、麻酱汁儿，还有大嘴儿壶里的香醋，要是还能就上10串烤羊肉，那就是舒服！

做法凉面凉面的做法

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