一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市场便宜很多，而且很新鲜，一次性多买点省得到处跑。

一说起这青笋，很多人肯定都会微微一笑说：这莴笋嘛就是很普通的蔬菜嘛有什么稀奇的，笔者其实也是这么认为，但是你如果去了解了它对你有哪些有易之后，我想你会突然迷茫大吃一惊，如果你只为好吃尔不会品尝一个菜的本质味道带来的美味的话，那你就直接吃盐、糖、味、等等....调料好了。不好意思原谅小编的无理，那么我们继续了解下青笋到底什么营养成分。

食品名称 重量(克) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖(克) 热量(千焦 / 千卡) 鸡肉 100 23.3 1.2 - 440 / 104.76 鸭肉 100 16.5 7.4 0.1 560 / 133.33 鹅肉 100 10.8 - - 600 / 144鹅做多热量了

做法鸡胸肉切块儿备用。香菇洗净切片备用。葱姜蒜切块备用，稍后搅碎成泥。鸡肉搅碎成泥。香菇搅碎。鸡肉泥、香菇泥、葱姜蒜泥拌匀，加入20g淀粉、1颗鸡蛋、1勺生抽、1勺盐、香油几滴、胡椒粉少许。朝着一个方向拌匀起劲。虎口处捏成圆圆的丸子，用勺子轻轻刮下。锅中水开，一颗颗入锅，鸡肉丸飘起来的时候关火出锅。减脂又美味。

在减肥期间，是可以这样子吃的，在这种时候一定不要吃高热量，高脂肪的食物，可以吃清淡饮食，一些新鲜的水果和蔬菜，也要通过运动的方式达到减肥的效果，也是比较健康，比较安全的同时多做一些瑜伽的运动，或者经常的游泳跳绳，仰卧起坐，快走，慢跑等等都是可以减肥的。

1.鸡肉切成条裹上生粉，蛋清，还有盐和材料（最好放些胡椒粉）腌半个小时，生粉使鸡肉嫩和滑2.另外准备好的鸡汤锅里煮开（一定是炖好的鸡汤哦），鸡肉条依次下到锅里，汤里放些葱姜之类的东西3.鸡肉很好熟，煮个10来分钟左右就可以了捞出来了，放到碗里带着鸡汤吃，很营养，很美味

3.制作鸡柳。准备三个碗，按照顺序，分别装淀粉、鸡蛋液、面包糠。用筷子夹一根鸡胸肉，先放在淀粉碗中滚一圈，夹出来再裹一圈鸡蛋液，最后裹一圈面包糠。一根鸡柳就制作完成了，剩下的鸡胸肉都按照这个方法和顺序进行。（这一步看似很麻烦，但是准备好三个碗，并且按照顺序排好，一步一步操作，就像机械化一样，并没有什么难度。腌制过后的鸡胸肉，表面是湿的，很容易粘上淀粉，裹一层鸡蛋液之后，再去粘面包糠也会很容易。）

鸡胸肉如果炒老了，可以加点芡，勾点芡就会嫩一些鸡胸肉炒的嚼不烂，可能是火候的问题，也可能肉本身质量的问题，可以把没嚼不烂的鸡胸肉煲粥喝

利用刮刀棒辅助将网锅取出，从密封袋中取出鸡胸肉，并用厨房用纸吸干鸡胸肉表面的水分，放入平底锅中，用大火煎至两面金黄或根据个人口味煎出您要的程度，即可取出

个人感觉斗鸡肉和普通的肉鸡区别最重要在于其脂肪含量低，肉感紧致，吃着特别有嚼劲，但是吃惯了普通肉鸡的人可以不习惯这样的肉质吧