1，面皮：不能使全发面，而是要半发面，且高筋粉，否则包子里的汤汁将被发面的气孔吸掉，弄得包子塌底、汁水全无；

感谢邀请回答有没有什么味道，是你吃过就一辈子也无法忘掉的？童年的食物给我们的胃打下了一辈子的基础，无论是家人做的面条馄饨，亦或是校外街边的豆皮锅盔，它们都代表着那个离我们渐行渐远的童年，代表着我们心底里最温柔美好的回忆。不久前，因理想国出版了舒国治的《穷中谈吃》一书，勾起了主页菌有关食物的回忆，于是向大家征集【那些你念念不忘的童年美食】。文章发出后，收到许多读者留言，里面写到的食物和故事都很精彩，看得主页菌口水直流，也能感觉到文字背后，浓浓的感情和回忆。舒国治在《穷中谈吃》中说：文明愈是先进，未必愈是有利

这要看你自己选择的品=牌，你的店面大小，选址位置，所在城市等因素一般开一家小一点的生煎包点要5--10W你可以就近去实体店考察一下，看看生意好不好，味道怎么样，适不适合自己

我是山东济南的。如果说生煎包肯定是上海的好吃了。但各地虽然都有卖生煎包的但肯定是根据本地口味进行改良了。所以很难吃到正宗的上海生煎。不过如果想吃煎包的话可以自己做，自己调制自己口味的馅料。其实在家做煎包很简单的。你可以上网查一下，也可以在头条里查查。有很多视频教程。很好学的。

1、生煎所用的面，有烫面，发面，半烫半发面等区别。烫面用开水兑面，不用发酵，特点是皮薄，好的烫面，能让你看到馅，汁。发面是发酵面，特点是亮肥软，发面的一个突出优点是汁水会把皮里的表面沁入汤味，味道比大肉包更好。半发就是发面和烫面各半，优点介于两者之间。

把调好的馅放在冰箱冷冻一会儿就可以了生煎包主料猪肉150克 猪皮冻150克 面粉300克 酵母3克 水150毫升辅料葱适量 姜1块 白芝麻适量 盐3勺 生抽2勺 黑胡椒粉1勺 黑芝麻适量生煎包的做法1.把姜片和葱丝泡在一起，揉捏一会儿，即成葱姜水2.将猪肉剁成肉馅，加入葱姜水，混匀3.把猪皮冻和肉馅融合，比例是1：1，没有的话可以用高汤，只是要放进冰箱冻一会儿4.加入盐，生抽，黑芝麻，黑胡椒粉调味，搅拌均匀5.将面粉，酵母，温水揉成一个面团6.发酵半个小时，膨胀到原来的2倍大7.取一小块面团8.擀成面皮9

不管你是老南宁还是刚来到南宁，你都会明白：吃小吃对一个南宁人来说是有多重要。 （第一次被邀请，写得不好见谅）

对食物表皮的需求不同，煎的情况也不同，一定要少油勤翻动，例如煎饺、煎鱼、煎牛排等，两面焦黄酥脆，也分为生煎和软煎两种，例如水煎包，虽然也是煎的方式，但是要倒入浆汁，小火煎熟煎透。

从我接触到的很多餐饮或者美食加盟品牌来看，真正能够在口感上有独特味道的确实不多，我也分析过这种现象，其实说穿了就是预拌粉或者预拌其它原材料，这种流水线做出来的预拌类东西，在口感上能有多大优势可想而知！

要说上海的特产，生煎包肯定是其中一个。生煎包可以说是远近闻名，吸引了很多慕名而来的消费者。作为上海的特色小吃，生煎包的店铺不在少数，但是要在其中找到一家口味正宗的店铺却不是一件容易的事。生煎包的要点在于皮薄馅多，轻轻一戳便有汁水流出，入口充盈着满满的香气，非常美味。那么究竟在上海这片土地上哪里才能找到正宗的生煎包呢，哪家的生煎包口味最地道，最受欢迎呢？如果你也是个煎煎包的忠实爱好者，那就跟着我一起来看下吧。

宜宾新东方烹饪学校早点早餐创业班：油条、蒸包、烧麦、灌汤包、煎饼果子、杂粮煎饼、酱香饼、宜宾燃面、鸡蛋灌饼、馄饨、水饺、上海生煎包、营养粥、豆腐脑、甜沫、八宝粥、荷叶粥、黑米粥、羊汤、牛肉汤、胡辣汤、珍珠汤等几十种品类。

减肥是女人一辈子的功课，每天都在减肥中，与疫情在不在无关，吃吃喝喝对于一个吃货而言更是与疫情无关，不能把长肉赖在疫情身上，我敢说没有疫情的日子，该吃还不是一样吃，收不住嘴的明明就是自己，所以该吃一样吃，该减还是每天减，刚吃完饭已经在减肥啦，减完继续吃，如此重复，别笑我，巴拉巴拉几个不是这样的人[捂脸][捂脸]

这个问题并没有一个固定的答案，因为馒头和米饭是两种不同的食物，无法进行直接的比较。但是可以说，一般情况下，一个普通大小的馒头大约等于一碗米饭的分量。当然，这也会根据馒头和米饭的种类、大小、重量等因素而有所不同。同时，还要考虑到馒头和米饭的热量、营养成分等方面的差异。因此，在食用时需要根据自己的需求和喜好来选择食物搭配。

身边即世界一下，馒头包子的话感觉芭比馒头还可以，口味价格和知名度都不错，而且店面要求不大，小小一间就可以搞定。

我们从最小的说起，比方说当地有家包子店做的口味比较好，生意比较好，然后呢，他就打出招牌吸收加盟，赚取更多的利润。这种方法从店家的角度来说也是可行的。之后呢，你去他那边学技术，使用他不怎么知名的品牌，这个品牌也许他自己都没有注册过。对店面的大小，装修的风格也没有要求。这种所谓的加盟呢？投资肯定比较小，无非就是给他学技术的费用，也许几千也许上万，以后店面的这个设备啊，装修啊，经营啊，都你自己负责。以后就跟这个总店没啥关系了。这种形式的加盟算下来呢？开个店也就几万块钱。

不同分店开门的时间不一样，一般是早上十点到晚上十点，个别店可能早开可能是自己生产的，康乐牌的醋试一下

大壶春生煎做法十分老派，但也阻止不了众多人的喜爱。因为大壶春采用全发酵技术，使得在熟铁锅上煎出的生煎又脆又香。

猪肉馅加入葱末，姜末以及其他调料搅拌均匀。将原料全部搅拌成光滑的面团，分成20个小剂子，取一份擀圆包入馅料做成包子。电饼档涂上少许油，将包子放入，倒入生粉水，盖盖，再加热10分钟即可出锅。

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淮北市万达广场三楼为美食广场，吸引大部分食客前往。阿三生煎快餐店也位列其中，生意非常好。但由于2022年疫情原因，生意不好，2023年计划报道淮北市中心，人员流量更多的淮海路大润发超市商业广场内。

@#开封头条# 开封人喜欢吃包子，他们把包子吃到了极至，据《东京梦华录》记载，一千年前的东京汴梁就有专门买‘“梅花包子”’的酒楼，其中七十二家正店之一的“王楼”山洞梅花包子享誉京城。

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1、生煎馒头:是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎的专营店，馅心花色也增加了玉米、芥菜、虾仁等品种。

1.净香园包子：为消费者提供几十种不同馅料的包子，此外还销售的有养生粥和饮品，多元化产品组合，增加店面销售业绩。

没有必要加盟，东西好吃，自然有人追捧，品牌，东西做烂了一样会倒，更何况品牌加盟你的成本也高，所谓的上海生煎并没有什么太高技术含量，做法都差不多，更何况有些在上海出名的生煎并不是正宗的上海生煎馒头。你要是不考虑正宗，要模仿很容易，我都是自己在家做生煎馒头的，比小杨什么的山寨货好吃多了。