生煎包店是消费品，既然你选择加盟，注意三点：第一，加盟一定要选品牌；第二，要选择地段；第三看看当地的消费人群。

前腿夹心肉糜 250克，盐 3.5克，糖 7克，老抽 2克，生抽 5克，胡椒粉 0.5克，葱姜水 50克，小葱碎 1小把，芝麻油 5、6克

我是山东济南的。如果说生煎包肯定是上海的好吃了。但各地虽然都有卖生煎包的但肯定是根据本地口味进行改良了。所以很难吃到正宗的上海生煎。不过如果想吃煎包的话可以自己做，自己调制自己口味的馅料。其实在家做煎包很简单的。你可以上网查一下，也可以在头条里查查。有很多视频教程。很好学的。

1、生煎所用的面，有烫面，发面，半烫半发面等区别。烫面用开水兑面，不用发酵，特点是皮薄，好的烫面，能让你看到馅，汁。发面是发酵面，特点是亮肥软，发面的一个突出优点是汁水会把皮里的表面沁入汤味，味道比大肉包更好。半发就是发面和烫面各半，优点介于两者之间。

把调好的馅放在冰箱冷冻一会儿就可以了生煎包主料猪肉150克 猪皮冻150克 面粉300克 酵母3克 水150毫升辅料葱适量 姜1块 白芝麻适量 盐3勺 生抽2勺 黑胡椒粉1勺 黑芝麻适量生煎包的做法1.把姜片和葱丝泡在一起，揉捏一会儿，即成葱姜水2.将猪肉剁成肉馅，加入葱姜水，混匀3.把猪皮冻和肉馅融合，比例是1：1，没有的话可以用高汤，只是要放进冰箱冻一会儿4.加入盐，生抽，黑芝麻，黑胡椒粉调味，搅拌均匀5.将面粉，酵母，温水揉成一个面团6.发酵半个小时，膨胀到原来的2倍大7.取一小块面团8.擀成面皮9

对食物表皮的需求不同，煎的情况也不同，一定要少油勤翻动，例如煎饺、煎鱼、煎牛排等，两面焦黄酥脆，也分为生煎和软煎两种，例如水煎包，虽然也是煎的方式，但是要倒入浆汁，小火煎熟煎透。

从我接触到的很多餐饮或者美食加盟品牌来看，真正能够在口感上有独特味道的确实不多，我也分析过这种现象，其实说穿了就是预拌粉或者预拌其它原材料，这种流水线做出来的预拌类东西，在口感上能有多大优势可想而知！

要说上海的特产，生煎包肯定是其中一个。生煎包可以说是远近闻名，吸引了很多慕名而来的消费者。作为上海的特色小吃，生煎包的店铺不在少数，但是要在其中找到一家口味正宗的店铺却不是一件容易的事。生煎包的要点在于皮薄馅多，轻轻一戳便有汁水流出，入口充盈着满满的香气，非常美味。那么究竟在上海这片土地上哪里才能找到正宗的生煎包呢，哪家的生煎包口味最地道，最受欢迎呢？如果你也是个煎煎包的忠实爱好者，那就跟着我一起来看下吧。

宜宾新东方烹饪学校早点早餐创业班：油条、蒸包、烧麦、灌汤包、煎饼果子、杂粮煎饼、酱香饼、宜宾燃面、鸡蛋灌饼、馄饨、水饺、上海生煎包、营养粥、豆腐脑、甜沫、八宝粥、荷叶粥、黑米粥、羊汤、牛肉汤、胡辣汤、珍珠汤等几十种品类。

这个问题并没有一个固定的答案，因为馒头和米饭是两种不同的食物，无法进行直接的比较。但是可以说，一般情况下，一个普通大小的馒头大约等于一碗米饭的分量。当然，这也会根据馒头和米饭的种类、大小、重量等因素而有所不同。同时，还要考虑到馒头和米饭的热量、营养成分等方面的差异。因此，在食用时需要根据自己的需求和喜好来选择食物搭配。

猪肉馅加入葱末，姜末以及其他调料搅拌均匀。将原料全部搅拌成光滑的面团，分成20个小剂子，取一份擀圆包入馅料做成包子。电饼档涂上少许油，将包子放入，倒入生粉水，盖盖，再加热10分钟即可出锅。

@#开封头条# 开封人喜欢吃包子，他们把包子吃到了极至，据《东京梦华录》记载，一千年前的东京汴梁就有专门买‘“梅花包子”’的酒楼，其中七十二家正店之一的“王楼”山洞梅花包子享誉京城。

步骤 1【和面】 500克面粉加入温水揉成团，静置一旁备用（20℃室温大概半小时） 【调馅】 猪肉馅+葱碎+姜泥+一个鸡蛋+切碎的肉皮冻+十三香+生抽+料酒+盐 搅拌上劲儿后，放入冰箱冷藏一会儿

1、生煎馒头:是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎的专营店，馅心花色也增加了玉米、芥菜、虾仁等品种。

没有必要加盟，东西好吃，自然有人追捧，品牌，东西做烂了一样会倒，更何况品牌加盟你的成本也高，所谓的上海生煎并没有什么太高技术含量，做法都差不多，更何况有些在上海出名的生煎并不是正宗的上海生煎馒头。你要是不考虑正宗，要模仿很容易，我都是自己在家做生煎馒头的，比小杨什么的山寨货好吃多了。

个人觉得大壶春，有着一百多年历史的老字号，应该算是很多老上海人的美食回忆，也是他们从小吃到大的店。如今他们家也开了很多家分店，但我个人还是最喜欢这家四川中路总店，店面靠近南京路和外滩，里面的建筑很有老上海的风格，也一直保持着老上海传统生煎包的做法。

每年4一5月是槐花盛开的季节，槐花刚开，花骨朵时期最好吃，芳香味浓，营养丰富。随着花朵盛开芳香味逐步降低，吃槐花最好在花骨朵(槐米)时间。

茴香是大家比较喜欢的一种蔬菜，有着特殊的香味，这种香味不像香菜那样有人爱有人厌恶，很少有人因为它的香味而不爱吃它的。

在济南学习面食去哪里，面条包子培训班，学习早餐早点开店创业怎么样，专注特色美食短期培训选美味学院，直营连锁品牌，19家分校实力保障，国际化教学团队，地道技艺传授，专业教室设备好保障好口味， 学员全程动手实操，练就真技能，更有创就业全程指导，全面助你开店。

一百多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎包子。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎包子走出茶馆，成了“街头小吃”。

前腿夹心肉糜 250克，盐 3.5克，糖 7克，老抽 2克，生抽 5克，胡椒粉 0.5克，葱姜水 50克，小葱碎 1小把，芝麻油 5、6克

上海十大生煎排名吾煎道、小杨生煎、祥兴记生煎、阿春家蟹黄鲍鱼生煎馆、大壶春、三两春、包大祥、丰裕生煎、东泰祥生煎馆、沙富生煎大王。小杨生煎最好吃。小杨生煎一直是上海特色小吃的代表之一，从小到大一直都很受欢迎。 味道还是一如既往的好，皮像是烤出来的一样，酥酥脆脆，再配上微微发甜的肉馅，可以做一顿不错的点心来享用。小杨生煎，是上海一家特色生煎店，已发展有数家连锁店。小杨生煎个大汤多，肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，其后又被评为“信用资质AAA”企业。

1.大壶春：上海滩的老字号，近百年的历史，但是确保持传统一如既往地做全发面生煎，在魔都人民心中的号召力还是极强的。口感相近于包子，底部松脆，汤汁少许。

5. 饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。

上海耀阳餐饮管理有限公司依托由董事长张家伟先生为首的张氏三兄弟创始的“阿三生煎”品牌，汇聚了一批沪上餐饮界的精英人士，以生煎这一传统上海美食为代表，独创出一系列融合传统与海派特色的上海经典小吃产品，种类丰富，口味多样，深得广大食客的喜爱。